Welche Verpackung ist umweltfreundlicher? Verpackungsvergleich. Gibt es sie, die wirklich umweltfreundliche Verpackung? Welches System schneidet im direkten Duell besser ab? PET-Mehrwegsystem oder Glas-Mehrwegsystem? Wie wichtig ist das Material, aus dem die Verpackung hergestellt wird? Diese und viele weitere Fragen stellen sich verantwortungsbewusste Verbraucherinnen und Verbraucher im Alltag. Die Antworten dazu erhaltet ihr im großen Verpackungsvergleich…

In den vergangenen zwanzig Jahren hat sich das Aufkommen an Plastikverpackungen in Deutschland verdoppelt. Ein Großteil entfällt auf Lebensmittel mit 25 kg pro Kopf und Jahr. Bei der Bürger-Uni im Sommersemester 2019 will das ISOE – Institut für sozial-ökologische Forschung mit Vertreter*innen aus Wissenschaft, Handel und Lebensmittelindustrie über mögliche Wege aus der Verpackungsflut diskutieren. Mehr…

„Mit dem Grad der Lebensmittelverarbeitung wachsen die Produktionswege. Exponentiell. Dabei ist frisches Kochen nicht nur lecker, sondern auch gesund und gut für den Geldbeutel.“ – Ein Gespräch mit Joerg Weber von der Bürger AG über lila Kühe, Kühlhäuser mit Ökostrom, Preisdruck und informierte Entscheidungen An Joerg Weber kommt man in Frankfurt nicht vorbei, wenn es…

Beim Schlendern durch die Frankfurter Kleinmarkthalle auf der Suche nach Anna Satvary beobachte ich einige Metzger-Stände, die mit unterschiedlichen Produkten werben. Um zu erfahren, welche Wege sich hinter dem Lebensmittel Fleisch verbergen, bin ich hier. Ich treffe die Gründerin von „Else Kalbskopp“. Anna Satvary ist erst seit ein paar Wochen als Unternehmerin in der Frankfurter…

Ich besuche Michael, unseren Nachhaltigkeitsbotschafter, in seinem Schokoatelier und hake nach, welche Wege seine Schokolade schon zurückgelegt hat: Wir sind an einem Mittwochnachmittag bei Michi im Atelier verabredet. Beim Betreten seines Ladens bin ich angenehm von der Temperatur überrascht. Ich dachte mich erwarten kalte Temperaturen, damit die Schokolade nicht schmilzt. Aber Michi belehrt mich eines…

Sushi – ein traditionelles japanisches Gericht: Der Inhaber Rinku des Sushi-Restaurants mit Lieferservice „Sushi Sensei“ erzählt uns mehr über die Spannungsfelder seines Alltags… Die Herkunft von Sushi liegt in Japan und besteht traditionell aus – für uns – exotischen Lebensmitteln, wie Meeresfrüchte, Avocados und Nori. Mich interessiert, ob denn wirklich auch alle Zutaten für die…

Wachstücher selbstgemacht. Offener Workshop. Für Brote und Snacks für unterwegs oder um nicht ganz verbrauchte oder schimmelanfällige Lebensmittel länger haltbar zu machen, greifen wir schnell und regelmäßig zu Alu- und Klarsichtfolie. Manch einer wird sich aber an eine andere Alternative erinnern, bei der sich nicht Müllberge anhäufen: Wachstücher!!! Und das Tolle: die kann man ganz…

Vom 15.-25. November findet die Europäische Woche der Abfallvermeidung statt. Auch bei uns in Frankfurt gibt’s jeden Tag unterschiedliche Veranstaltungen, Aktionen und Tipps. Hier findet Ihr das komplette Programm Appell der Frankfurter Dezernentin für Umwelt und Frauen, Rosemarie Heilig: Die entsetzlichen Bilder vom Plastikmüll in den Meeren haben uns alle aufgerüttelt: Wir müssen noch einmal…

Vom 15.-25. November findet die Europäische Woche der Abfallvermeidung statt. Auch bei uns in Frankfurt gibt’s jeden Tag unterschiedliche Veranstaltungen, Aktionen und Tipps. Hier findet Ihr das komplette Programm Appell der Frankfurter Dezernentin für Umwelt und Frauen, Rosemarie Heilig: Die entsetzlichen Bilder vom Plastikmüll in den Meeren haben uns alle aufgerüttelt: Wir müssen noch einmal…

Vom 15.-25. November findet die Europäische Woche der Abfallvermeidung statt. Auch bei uns in Frankfurt gibt’s jeden Tag unterschiedliche Veranstaltungen, Aktionen und Tipps. Hier findet Ihr das komplette Programm Appell der Frankfurter Dezernentin für Umwelt und Frauen, Rosemarie Heilig: Die entsetzlichen Bilder vom Plastikmüll in den Meeren haben uns alle aufgerüttelt: Wir müssen noch einmal…